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簡単レシピ

カフェオレ・フレンチトースト

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簡単レシピ カフェオレ・フレンチトースト
カフェの定番メニューの『フレンチトースト』。
甘くて柔らかくてデザートにもなるし、ボリュームがあってブランチにも最適♪
プレーンも美味しいけど、コーヒーを使ったこんなアレンジはいかがですか？ちょっと苦くて大人の香りの『カフェオレ･フレンチトースト』です。お家でカフェの気分を楽しみましょう。
材料（２人分）
●パン：適宜
●牛乳：100cc
●インスタントコーヒー：大さじ1杯位
●卵：2個
●砂糖：適当
●バニラエッセンス：適宜
●生クリーム：適宜
●ミント：適宜

作り方
（１）パンを切る（１）パンを適当な多さに切ります。
（２）牛乳とコーヒーをまぜる（２）ボールに牛乳とインスタントコーヒーを入れてカフェオレを作ります。
（３）卵、砂糖、バニラエッセンスをまぜる（３）卵・砂糖･バニラエッセンスを入れてよく混ぜます。
（４）こす（４）滑らかになるように１・２度こします（こすのが面倒な場合は泡だて器でよく混ぜましょう）。
（５）パンにしみ込ませる（５）パンを液に絡めてしみこませます。
（６）フライパンにバターを溶かします。
（７）焼く（７）中火か弱めの中火で両面焼く。
焦げないように注意しましょう。
（８）飾り付け（８）生クリームとミントなどで飾り付けをして出来上がり。


フレンチトーストとは･･･
フランスでは『フレンチトースト』ではなく『パンペルデゥ』と呼びます。元は時間が経って固くなったり湿気てしまったフランスパンを美味しく食べるために作られた料理だそうです。
フレンチトーストの材料の分量はほぼ適当でかまいません。今回は卵２個に牛乳100ccの割合にしましたが、卵１個に牛乳100ccでも美味しく作れます。
アレンジでコーヒーを入れましたが、プレーンなフレンチトーストはインスタントコーヒー以外の材料で作ります。もっとさっぱりさせたい時は牛乳の替わりにオレンジジュースを入れてみてください。爽やかな味になります。甘めが良い場合はココアも良く合います。
飾り付けは無くても大丈夫。何かあったら添えましょう。生クリームとミントを使いましたが、チョコレートソースやバナナもとてもよく合います。プレーンなフレンチトーストにはキウイ・イチゴ・ジャム・蜂蜜・シナモン・粉砂糖などがぴったりです。
素材の選び方
　パン　 フランスパンがおすすめ！味も固さも丁度良いです。乾燥して固くなったり湿気てしまったものでもふっくら柔らかく作れます！牛乳の量で調節しましょう。もちろん食パンやベーグルなどの他のパンでも美味しく作れます。出来るだけ味付けされていないパンで作りましょう。
　コーヒー　
 インスタントコーヒーは冷たい牛乳にも溶けやすいものを選びましょう。インスタントの粉が無い場合はエスプレッソや豆でいれたコーヒーでも代用可能。その場合は牛乳と合わせて100cc以下にしましょう。

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