第３回：フレンチトーストサンド

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フレンチトーストは甘いものだけではありません。チーズとベーコンを使ったランチにぴったりなサンドイッチにもアレンジできちゃうんですよ！ パンはしっとり、チーズはとろけて食欲をそそること間違いなし！熱々はもちろん、冷やしても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

材料（２人分）

●パン：4枚

●牛乳：50cc

●卵：2個

●塩：少々

●チーズ：2枚

●ベーコン：適宜

　

作り方

（１）ベーコンを軽く両面焼きます。具になるのでカリカリにせずに柔らかいままにしましょう。

（２）パンの内側にバターを薄く塗ります。

（３）パンにベーコンとチーズをのせ、もう一枚のパンで挟みます。

（４）ボールに牛乳と卵を割り入れ、塩を少々振ってよく混ぜます。あればコンソメスープの素(顆粒)を隠し味に入れても良いでしょう。

（５）液を滑らかにするために１・２度こします。面倒な場合は泡だて器でよく混ぜます。

（６）バットなど平たい容器でチーズとベーコンを挟んだパンに液を絡ませます。

（７）オリーブオイルをなじませたフライパンで両面きつね色になるまで焼きます。

（８）食べやすい大きさに切り分けて盛り付けます。サラダを添えると彩りもきれいです。

砂糖を使わないフレンチトースト･･･

フレンチトーストは甘いデザートスタイルがスタンダードですが、砂糖を使わないものも意外と美味しいです。牛乳の分量を少なめにして生地がしっかりとすれば、今回のサンドイッチのように手に持って食べることも出来ます。 　具をフルーツやジャムなどにして、卵液に塩の代わりに砂糖を入れて作ればデザートサンドイッチが出来ます。冷やして食べて下さい。子供にも人気です！

素材の選び方
パン	８枚切りの食パンがおすすめです。具とのバランスもよく、手で持ちやすいのでぴったり。耳も切らずに使いましょう。ベーグルパンも良く合います。
具	今回は塩気の多いベーコンを使用しましたが、もちろんハムでも合います。鳥の唐揚げをつぶしたものや、シーチキンでも美味しいです。チーズは溶けるものでも溶けないものでもどちらでもOK！レタスやトマトなどを入れても良いでしょう。

おまけ フレンチトーストスティック
中途半端に余ったパンやサンドイッチを作った時に切り落としたパンの耳など、パンが余ってしまった時はフレンチトーストを作ってしまいましょう。余り物がお洒落なおやつに変身です！
作り方：適当な大きさに切ったパンに卵液を絡めてフライパンできつね色に焼く。粗熱をとって粉砂糖とシナモンを好みでかけて出来上がり♪ 材料 パン、牛乳（50cc）、卵（１個）、砂糖（適宜）、粉砂糖・シナモン（適宜）

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