第１１回：チーズ・ポット

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ベーコン・ポテト・オニオン・トマトにたっぷりのチーズをのっけたトロ〜リ＆ホクホクのイタリア風ナベ料理です。子供にはもちろん、ワインとも相性ばっちりなのできっと大人にもOK♪ 実はこれ、我が家のオリジナル料理なんです（＾＾；）〉 材料を順番に入れて火にかけるだけの超簡単料理です♪あなたの家の定番メニューになるといいな。

材料（直径２０cmのナベ・３〜４人分）

●ベーコン：４・５枚

●じゃがいも：小２個

●玉ねぎ：１個

●トマト（缶詰）：１缶（生トマトなら２個）

●溶けるチーズ：適宜

●白ワイン（無ければ水）：１００cc

作り方

（１） じゃがいもを厚さ１cm弱にスライスし、水にさらしておく。玉ねぎを1.5cm、ベーコンを３〜４cmの幅に切る。

（２） 焦げにくいナベの底にバターかオリーブオイルを薄くひき、ベーコンを隙間なく敷く。

（３） スライスしたじゃがいもをなるべく平らに敷く。

（４） 玉ねぎを入れ、塩コショウする。あればバジルを振ってもOK。

（５） 缶詰のトマトを崩しながらまんべんなく広げる。（生トマトはスライスして広げる）

（６） 白ワイン（無ければ水）を入れ、溶けるチーズをたっぷり乗せる。

（７） ナベを中火にかけ、ぐつぐつと煮立った音がしたらフタをして弱めの中火で煮込む。

（８） 20分程したら菜ばしを差込みじゃがいもの硬さをみる。じゃがいもがやわらかくなるまでフタをして煮込む。

（９） じゃがいもがやわらかくなったらフタを取る。そのまま３分程煮てワインのアルコール分を飛ばして完成。

両手鍋で作ってそのまま食卓へ。ベーコン・ポテト・オニオン・トマト・チーズの層をおたまで崩しながらよそって下さいね。チーズの取り合いはしないこと！（＾＾）b 材料は目安なので、ご自宅の鍋の大きさに合わせて調節して下さい。ベーコンが少し焦げるぐらいが丁度です。テフロンの鍋だと焦げにくいので上手に作れるかな。ワインとトマト缶の汁を除いて耐熱皿にいれ、オーブンで焼いてもOKです。

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