■ホーム＞暮らしのワンポイント＞第５４回：おいしいお茶の入れ方

暮らしのワンポイント
コーディネート講座
暮らしのワンポイント


第５４回：おいしいお茶の入れ方

今年の八十八夜は５月２日。
そう！５月は新茶の季節です。


畳からフローリングの生活になっても、洋食が食事のメインになっても、なんだかんだ言ってお茶を飲むとホッとしますよね。

おいしいお茶を飲んで“やっぱり、私って日本人なんだなぁ…”となごんでみませんか？

今週は、そんなおいしいお茶の入れ方です。

page.1/1


煎茶の入れ方

（１） 沸きたてのお湯を、湯飲み茶碗に入れる。
お湯の温度を適温にしながら、湯飲みを温める一石二鳥の方法です。		 お湯を湯飲み茶碗に
（２） 急須に茶葉を入れ、湯飲み茶碗のお湯を急須に入れる。
煎茶の場合は、約１分茶葉が開くのを待ちます。		 急須に茶葉とお湯
（３） 人数分の湯飲み茶碗に少しずつ注ぎ、お茶の濃さが一定になるようにします。
急須のお茶は必ず注ぎ切るようにします。		 お茶を注ぐ



ワンポイント

・ 水道水の塩素が気になる時は、やかんの蓋を３分ほど開けておくと、塩素が抜けます。
ミネラルウォーターを使う場合は、硬水よりも軟水のほうがお茶によく合います。
・ 玉露や高級な煎茶の場合は、お湯の温度はちょっとぬるいと感じるぐらいの５０度前後が適温です。

▲TOPへ