第１回：節約とんかつ

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とんかつ用のお肉はなかなか安売りされていなくて、それでもとんかつが食べたい！と思った時に便利な一品です。 一つ一つが小さいので切り分ける手間や、油もののついたまな板や包丁を洗う手間もなく、かわいらしいとんかつが出来上がります。 お弁当にもぴったりサイズ。

材料
薄切りロース肉	１５０g
塩コショウ	少々
小麦粉	適量
卵	１個
パン粉	適量
揚げ油	適量
爪楊枝	肉の枚数分
千切りキャベツ、トマトなどの彩り
お好みのソース

作り方

１. ロース肉を広げ、塩コショウを振ります。

２. 塩コショウを振ったら、お肉の端からしっかりと巻きます。

３. 巻き終わったら爪楊枝で固定しておきます。爪楊枝を刺さなくてもしっかり巻いておけば固定されるので、不安な場合のみの対処になります。

４. 巻いたお肉に衣を付けていきます。まずは小麦粉。

５. そしてたまごを付けて・・・

６. パン粉を付けます。

７. １７０度ほどの中温で揚げます。

８. 衣が良い色になってきたら出来上がり。キッチンペーパーなどの上に上げて、油を切ります。

〜　あとはお皿に盛って出来上がり！　〜

レシピ担当：repikoさん

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