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第４回：皮なしぎょうざ？
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皮がなくてもぎょうざは作れるんです！なんとこの皮なしぎょうざ？は白菜で具を巻いてしまうので〜す。煮ないので、具が少々はみ出ても大丈夫です♪気軽にまきまきしてみましょう！
材料
白菜
大きめの葉２〜３枚
具
豚ミンチ
１００ｇ
ニラ
１/４束
にんにくみじん切り
１/２片分
しょうがみじん切り
スライス２〜３枚分
塩コショウ
少々
片栗粉
小さじ１
かけ汁
蒸し汁
出た分
鶏ガラスープまたは
中華スープの素
小さじ１
水
１００ｃｃ
水溶き片栗粉
適量
その他
爪楊枝
適量
作り方
１.
白菜にラップをかけ、電子レンジで１〜２分加熱して、やわらかくしておきます。 にんにく、しょうが、ニラをみじん切りにしておきます。
２.
具の材料を全てボールに入れて粘り気がでるまで良く混ぜます。
３.
加熱してやわらかくしておいた白菜の上に、作った具を平たく伸ばします。
４.
少しはみ出しても気にせず、クルクルっとまきます♪爪楊枝で解けないようにとめておきます。
５.
蒸し器にアルミホイルをひきます(あとで出てきた蒸し汁をかけタレに使用するためです)。
６.
アルミホイルの上に巻いたものを乗せて、１０分ほど蒸します。
７.
蒸せたら、ぎょうざ？は器に盛り、蒸し汁を鍋に入れて、「かけタレ」を作ります。蒸し汁、お水、スープの素を入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり♪あとは盛ったぎょうざ？にかけタレをかけていただきます♪
レシピ担当：
repikoさん
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白菜にラップをかけ、電子レンジで１〜２分加熱して、やわらかくしておきます。 にんにく、しょうが、ニラをみじん切りにしておきます。
具の材料を全てボールに入れて粘り気がでるまで良く混ぜます。
加熱してやわらかくしておいた白菜の上に、作った具を平たく伸ばします。
少しはみ出しても気にせず、クルクルっとまきます♪爪楊枝で解けないようにとめておきます。
蒸し器にアルミホイルをひきます(あとで出てきた蒸し汁をかけタレに使用するためです)。
アルミホイルの上に巻いたものを乗せて、１０分ほど蒸します。
蒸せたら、ぎょうざ？は器に盛り、蒸し汁を鍋に入れて、「かけタレ」を作ります。蒸し汁、お水、スープの素を入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり♪あとは盛ったぎょうざ？にかけタレをかけていただきます♪
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