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皮なしぎょうざ？
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| 皮がなくてもぎょうざは作れるんです！なんとこの皮なしぎょうざ？は白菜で具を巻いてしまうので〜す。煮ないので、具が少々はみ出ても大丈夫です♪気軽にまきまきしてみましょう！ |
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材料 |
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| 白菜 | 大きめの葉２〜３枚 |
具 |
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| 豚ミンチ | １００ｇ |
| ニラ | １/４束 |
| にんにくみじん切り | １/２片分 |
| しょうがみじん切り | スライス２〜３枚分 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
かけ汁 |
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| 蒸し汁 | 出た分 |
| 鶏ガラスープまたは 中華スープの素 |
小さじ１ |
| 水 | １００ｃｃ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
その他 |
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| 爪楊枝 | 適量 |
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作り方 |
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白菜にラップをかけ、電子レンジで１〜２分加熱して、やわらかくしておきます。 にんにく、しょうが、ニラをみじん切りにしておきます。
具の材料を全てボールに入れて粘り気がでるまで良く混ぜます。
加熱してやわらかくしておいた白菜の上に、作った具を平たく伸ばします。
少しはみ出しても気にせず、クルクルっとまきます♪爪楊枝で解けないようにとめておきます。
蒸し器にアルミホイルをひきます(あとで出てきた蒸し汁をかけタレに使用するためです)。
アルミホイルの上に巻いたものを乗せて、１０分ほど蒸します。
蒸せたら、ぎょうざ？は器に盛り、蒸し汁を鍋に入れて、「かけタレ」を作ります。蒸し汁、お水、スープの素を入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり♪あとは盛ったぎょうざ？にかけタレをかけていただきます♪ |
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レシピ担当：repikoさん |
