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エビチリ
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| 一つのフライパンで簡単にできるようにしてみました。油の量が多いので、気になる方はエビを一度揚げて、油を切ってお料理してみてください。 我が家にはネギが食べれない人がおりますので(笑)ネギ抜きになっております。みじん切りにした白ネギを加えるともっとおいしいと思います！ |
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材料 |
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| エビ | １５０ｇ |
| お酒 | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| にんにく | １片 |
| しょうが | スライス３枚ほど |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 油 | 大さじ２ |
ソース材料 |
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| ケチャップ | 大さじ４ |
| お酒 | 大さじ１ |
| お砂糖 | 小さじ１ |
| 中華スープの素 | 小さじ１／２ |
| 豆板醤 | 小さじ１（お好みで） |
| お水 | １５０ｃｃ |
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作り方 |
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エビの背わたをとって、しっぽもとって、下ごしらえします。ボールに下ごしらえをしたエビを入れて、分量のお酒とお塩で下味をつけておきます。
しょうがとにんにくをみじん切りにしておきます。
「ソース」の材料をすべてあわせてよく混ぜておきます。 
お酒とお塩で下味をつけたエビのボウルに、分量の片栗粉を入れて衣をつけます。
フライパンで分量の油を熱し、エビを揚げ炒めします。油が少し多めになっておりますので、カロリーが気になる場合は別にエビを揚げて、油を切ってお料理して頂いても大丈夫です(*^^*)手抜きrepikoなので、一つのフライパンでしてしまいました・・・すみませんm(_ _)m 
エビの色が変わってきたら、みじん切りしたにんにくと生姜を加えて炒めます。
いい香りがしてきたら、あわせておいたソースを加えて煮ます。
水分が半分くらい減ったらでき上がり！ですo(*^▽^*)o~♪ |
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レシピ担当：repikoさん |
［インテリア］
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