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第６回：まめまめひじき
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大豆は水煮を買ってくると楽チンです！我が家は節約のため、煮ていない大豆を使っています。ご飯を炊く時に一緒に大豆を炊くとガス代節約です。 そんなに神経質にならなくても、ひじき自体の味があるので失敗は少ないかも！
材料
大豆 （家で煮る場合は前日から水に浸けておく）
１００ｇ
ひじき
１００ｇ
にんじん
１／４本
水
１５０ｃｃ
だしの素
小さじ１
しょうゆ
大さじ1．５
みりん
大さじ1．５
作り方
１.
一晩水につけておいた大豆を鍋に入れて、分量の水、しょうゆ、だしの素、みりんを加えて落し蓋をして３０分ほど煮ます。
２.
大豆を煮ている間ににんじんをイチョウ切りにします。
３.
大豆に味がしみてきたらにんじん、ひじきを入れます。このときに混ぜずに、鍋の下に大豆、真ん中ににんじん、一番上にひじきとなるように入れます。そうすると大豆に均等に味がしみやすいです。
４.
落し蓋をして２０分ほど煮ます（私は落し蓋を持っていないのでアルミホイルで代用です）。水分が少なくなってきたら水を加えて調節しましょう。２０分経ったら火を止めて、落し蓋をしたまましばらく蒸らします。
レシピ担当：
repikoさん
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一晩水につけておいた大豆を鍋に入れて、分量の水、しょうゆ、だしの素、みりんを加えて落し蓋をして３０分ほど煮ます。
大豆を煮ている間ににんじんをイチョウ切りにします。
大豆に味がしみてきたらにんじん、ひじきを入れます。このときに混ぜずに、鍋の下に大豆、真ん中ににんじん、一番上にひじきとなるように入れます。そうすると大豆に均等に味がしみやすいです。 
落し蓋をして２０分ほど煮ます（私は落し蓋を持っていないのでアルミホイルで代用です）。水分が少なくなってきたら水を加えて調節しましょう。２０分経ったら火を止めて、落し蓋をしたまましばらく蒸らします。
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