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節約レシピ


第6回:まめまめひじき

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オススメレベル★★★ 節約レシピ/まめまめひじき


オススメポイント
大豆は水煮を買ってくると楽チンです!我が家は節約のため、煮ていない大豆を使っています。ご飯を炊く時に一緒に大豆を炊くとガス代節約です。 そんなに神経質にならなくても、ひじき自体の味があるので失敗は少ないかも!

材料
大豆 (家で煮る場合は前日から水に浸けておく) 100g
ひじき 100g
にんじん 1/4本
150cc
だしの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5


作り方
1.
節約レシピ/作り方一晩水につけておいた大豆を鍋に入れて、分量の水、しょうゆ、だしの素、みりんを加えて落し蓋をして30分ほど煮ます。
2. 節約レシピ/作り方大豆を煮ている間ににんじんをイチョウ切りにします。
3. 節約レシピ/作り方大豆に味がしみてきたらにんじん、ひじきを入れます。このときに混ぜずに、鍋の下に大豆、真ん中ににんじん、一番上にひじきとなるように入れます。そうすると大豆に均等に味がしみやすいです。
4. 節約レシピ/作り方落し蓋をして20分ほど煮ます(私は落し蓋を持っていないのでアルミホイルで代用です)。水分が少なくなってきたら水を加えて調節しましょう。20分経ったら火を止めて、落し蓋をしたまましばらく蒸らします。





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レシピ担当:repikoさん
 

 
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