材料

鮭

３尾

じゃがいも

中２個

マヨネーズ

大さじ２杯

牛乳

大さじ２杯

塩胡椒

少々

ピザ用チーズ

大さじ２杯

パセリのみじん切り

少々

粉チーズ

少々

パン粉

少々

バター

適宜

作り方

鮭の両面に塩胡椒を振り１０分程置きます。

キッチンペーパーで水分を拭き取り、一口大に切り分けグラタン皿に並べます。

じゃがいもは皮をむいて水にさらした後、耐熱容器に入れてふんわりとラップを掛け、柔らかくなるまでレンジにかけます。水分が出ていれば切ります。

熱い内にフォークやマッシャーで潰します。オーブントースターの余熱を開始します。

牛乳、マヨネーズを加えトロリとした状態に練り合わせ、ピザ用チーズとパセリを加えて混ぜ合わせます。

鮭の上に�Dを平らに塗って、パン粉、粉チーズを適宜散らし、ちぎったバターを所々に乗せてオーブントースターで鮭に火か通るまで焼いて出来上がりです。焦げ目が付き過ぎる様ならアルミ箔で表面を覆って調節します。