トマトのブルスケッタ/節約レシピ/収納・インテリアドットコム


		アイリス収納・インテリアドットコム　収納術やインテリアのアイデア満載！！

■ホーム＞節約レシピ＞トマトのブルスケッタ

page.1/1

※お使いのブラウザで背景を印刷する設定を行ってから印刷してください。
→設定の方法はこちら

イタリア料理でお馴染みのブルスケッタに、塩揉みキュウリを加えて味と食感に変化を加えてみました。
カリカリに焼いたガーリックトーストにソースごとのせて頂きましょう。レモンを少し絞ると更に爽やかな味わいに、あればバジルのミジン切りを加えても風味良く仕上がります。

作り方

１.	まず、下ごしらえをします。トマトはヘタを取って１センチ角に切り、タマネギはミジン切りにします。タマネギはミジン切りの状態で大さじ１程です。辛味の強いタマネギなら、少し水にさらしてから絞っておくと良いでしょう。

２.	バゲットは斜めにカットして、表面にニンニクの切り口をこすりつけ、香りを移します。その後、バターを薄く塗り、塩胡椒をしておきます。

３.	キュウリはシマ目に皮を剥いて１センチ角に切り、塩揉みして水気を絞っておきます。

４.	切った材料をボウルに入れます。

５.	ここにオリーブオイルと酢、砂糖、塩胡椒で調味し、味見をしてお好みに調節したら冷蔵庫でよく冷やします。

６.	⑤が冷えた頃に下ごしらえしたバゲットをオーブントースター等でこんがり焼きます。

７.	こんがり焼けたガーリックトーストに冷えた野菜をソースごと掛けて、イタリアンパセリ等を添えて出来上がりです。