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スイートポテト
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| 秋になると、美味しいさつま芋が安く出回りますね。子供達が芋掘り会でどっさりさつま芋を持って帰ってきたり、ご近所から頂いたりする事も多いと思います。 焼き芋や蒸かし芋も美味しいけれど、ほんのひと手間かけて、スイートポテトを作ってみましょう。 ひと手間掛けると言っても、鍋一つでタネは完成しますので、とっても簡単です。練乳や、ハチミツで甘味をつけても美味しく仕上がります。 |
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材料（４人分） |
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| さつま芋 | ３００ｇ |
| 生クリーム | 大さじ３ |
| バター | ３０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 卵黄 | １個分 |
| シナモンパウダー | お好みで |
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作り方 |
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材料を用意します。
さつま芋は皮を剥いて、２ｃｍ程度の輪切りにします。
さつま芋は水から茹でます。
マッシャーなどで潰します。
熱い内にバターと砂糖を入れ、木ベラで混ぜ合わせます。
器に少量残った卵黄は、水を数滴垂らして仕上げのツヤ出しに使います。 |
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レシピ担当：DECOさん |
