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第23回:ホットケーキミックスで作る簡単パウンドケーキ
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ホットケーキミックスで作る簡単パウンドケーキです。簡単で失敗知らず。
おもてなしの食卓にいかがですか?
冷まして、時間を置くとしっとりと美味しく食べ頃になりますので、パーティの前の日に作っておけるのも嬉しいです。
刻んだクルミや、ドライフルーツでもアレンジしてみて下さい。
材料(4人分)
ホットケーキミックス
200g
バター
70g
砂糖
30g
牛乳
大さじ2程度
卵
中2個
バナナ
1個分2本
粉砂糖
適宜
作り方
1.
材料を準備します。
バターはレンジにかけ、溶かしバターをつくります。20秒位づつ、様子を見ながら作りましょう。
2.
バナナは飾り用のスライスを数枚残し、残りはフォークの背で潰しておきます。オーブンを180℃に温め始めます。
3.
ボウルに卵を割り入れ、良く溶きます。
そこに、砂糖、牛乳、溶かしバターを加えて、混ぜます。
最後に潰したバナナを加えて混ぜます。
4.
型に、バターを塗っておきます。
5.
(3)の卵液にホットケーキミックスを加え、ヘラでサックリと、粉っぽさが無くなるまで、混ぜます。
6.
型に流し入れて、飾り用のバナナを乗せ、180℃のオーブンで45分焼いて出来上がりです。
網の上でしっかり蒸気を抜いてから、ラップを掛けて保存します。
食べる時は粉砂糖を茶漉しで振りかけるとキレイです。
レシピ担当:
DECOさん
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