|
豚のジューシー丼
page.1/1
※お使いのブラウザで背景を印刷する設定を行ってから印刷してください。
→設定の方法はこちら
→設定の方法はこちら
 |
 |
 |
| 片栗粉をまぶしてカリッと焼いた豚バラ肉に、甘辛の醤油ダレが食欲をそそる丼です。ポイントは、豚バラ肉を半分に折りたたんで焼くこと。表面はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上がります。レタスの千切りをたっぷり合わせることで、栄養のバランスＵＰ、味もＵＰです！ |
|
材料（２人前） |
|
| 豚バラ肉 | １５０ｇ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 片栗粉 | 大さじ４〜５ |
| サラダ油 | 適宜 |
| レタス | 少々 |
| 煎りゴマ | 少々 |
| 紅ショウガ | 少々 |
| 七味 | 少々 |
| ご飯 | ２膳分 |
|
作り方 |
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
材料を用意します。薬味の煎りゴマ、紅ショウガ、七味などはお好みで。
レタスは、洗って水を切ってから、千切りにしておきます。
豚バラ肉は、半分に折りたたみ、両面に片栗粉をまぶし、余分な粉は叩き落とします。
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を焼きます。カリッと焼き目が付くまで、フライパンを揺すりながら焼きます。
焼いている間に、醤油、砂糖、酒をよく混ぜ合わせておきます。
丼にご飯をよそい、その上に、レタスを敷き詰めておきます。
豚バラ肉の両面がこんがり焼けてきたら、【５】で合わせた調味料を入れます。泡が出てきたら、２０秒程フライパンを揺すり、少しトロミが付いたところで火からおろし、すぐに【６】に盛り付けます。
お好みで、煎りゴマ、紅ショウガ、七味などをふりかけて、出来上がりです。 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
レシピ担当：DECOさん |
