材料（２〜３人分）

豚バラ肉

２００グラム

玉ネギ

中１／２個

モヤシ

３０グラム

ショウガすりおろし

小さじ２

醤油

大さじ１と１／２

酒

大さじ１／２

みりん

大さじ１

サラダ油

適宜

作り方

豚肉は一口大に切り、醤油、酒を各大さじ１／２づつ（分量外）振りかけて軽く揉んでおきます。

ショウガのすりおろしと醤油、酒、みりんで、合わせ調味料を作っておきます。

玉ネギはスライスします。

モヤシはさっと洗って、しっかり水気を切ります。す

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、強火でさっと玉ネギとモヤシを炒め、皿などにあけて置きます。

野菜を炒めたフライパンを軽く拭き、新たにサラダ油を大さじ１を熱し、今度は豚肉をいためます。強めの中火で手早くほぐす様に炒めます。

（２）のあわせ調味料をざっと入れたら、（５）の野菜を戻し入れ、少し煮詰める様にして全体に煮汁が馴染んだら、皿に盛りつけて出来上がりです。