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ブロッコリーと豚バラのレモン炒め
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| 豚バラとブロッコリーをレモンで爽やかに炒めました。国産の無農薬レモンならそのまま皮ごと使うと風味豊かに仕上がります。外国産レモンは皮を取りのぞいてから使うと良いでしょう。レモンの酸味とこってりした豚バラがよく合います。 |
材料（２人分）
- ブロッコリー
- １／２株
- 豚バラ肉
- ２００グラム
- レモン
- １／４個
- 塩
- 少々
- 粗引き黒コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１／２
作り方
豚バラ肉には塩コショウ少々を振り、一口大に切っておく。
レモン１／４個は薄くスライスにしておく。
ブロッコリーは小房に分けて洗っておく。
ブロッコリーを塩茹でして水切りしておきます。
フライパンにサラダ油をひいて熱します。豚バラ肉を入れて炒め８分通り火が入ったら、ブロッコリーとレモンを加えて更に炒めます。塩と粗引きの黒コショウで味を整えて出来上がりです。
レシピ担当：DECOさん
