材料

ソーセージ

４本

ご飯

２膳分

タマネギ

１／４個

ベーコン

２枚

ニンジン

１センチ

チーズ

お好みの量

バター

２０グラム

小麦粉

大さじ２

牛乳

２カップ

オリーブオイル

少々

ドライパセリ

少々

塩コショウ

少々

コンソメ顆粒

小さじ１／２

作り方

タマネギは千切り、ベーコンは短冊、ニンジンはみじん切りにしておきます。

ニンジンを器に入れてラップをし、レンジで１分ほど加熱し柔らかくしておきます。ご飯は冷たければレンジで少し温めます。

そこにニンジンを入れて、塩コショウ少々、オリーブオイル少々をふりサックリと混ぜ合わせておきます。

耐熱容器にご飯を入れて、表面をならしておきます。

油少々をひいたフライパンにタマネギ、ベーコンを入れて透き通るまで炒めます。

そこにバターを入れて、溶けたら小麦粉を入れしっとりするまでよく混ぜ合わせます。

粉っぽさがなくなったら、牛乳とコンソメを加えてほぐす様にしてよく混ぜ合わせます。牛乳が冷たいうちはサラサラしていますが、温まってくると徐々にトロミがついてきます。絶えずかき混ぜながら、沸々と沸いてくるまで火を通したらソースの完成。

耐熱容器のご飯にソースをかけて、輪切りにしたソーセージをところどころに置いて、溶けるタイプのチーズを乗せます。オーブンでチーズが溶けるまで焼いたら、ドライパセリを振って出来上がりです。