材料

生鮭

２切れ

白ねぎ

１０センチ

えのき茸

１／４袋

椎茸

２枚

インゲン

４〜５本

人参

適宜

銀杏

４粒

マヨネーズ

適宜

塩コショウ

少々

サラダ油

少々

作り方

野菜の下ごしらえをします。白ねぎは斜め切り、えのき茸は手でほぐし、椎茸はスライスします。人参はスライスして下茹で、インゲンも茹でて細切にしておきます。銀杏は殻を剥いて、下茹でしておきます。

生鮭に塩コショウを振り、１０分ほどおきます。

生鮭の水分をペーパーでふき取ります。

アルミホイルにサラダ油を塗り、白ねぎや鮭、その他の具材を彩りよく乗せます。

マヨネーズをお好みの量、網目状にかけてホイルを包みます。

魚焼き用グリルかオーブントースターで８〜１０分、よい香りがしてくるまで蒸し焼きにして、出来上がりです。